Тартар из лосося с манго под цитрусовой заправкой

Изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность и свежесть. Рубленый лосось высокого качества, тающий во рту; спелый, сладкий манго и свежий хрустящий огурец дают взрыв вкуса. Заправляется соусами шисо и понзу, сделанных на основе японской крапивы и стружки тунца, которые деликатно дополняют вкус лосося.